ПРОДУКТИ:
-Осолена риба, 1 л вода, готварска сол.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
-На 1 л вода се сипват 2-3 супени лъжици готварска сол.Разбърква се добре и рибата се оставя в този разтвор.Престоява така 2-3 часа.Пробвасе на сол и ако разтвора е много солен, то това означава , че "дърпа"солта от солената риба.Прави се нов такъв разтвор, но не по силен от 3-5% и така докато рибата се обезсоли.Така приготвена рибата стои стегната и гладка , а не е както рибата измита с чешмяна вода.При риба измита с чешмяна вода се обезсолява слоя който е точно под гърба. |
