|
|
|
| 18 Юни 11, 15:11
/ Автор: vlado_fidera
|
| ПЪРЖЕНИ КОРЕМЧЕТА ОТ АКУЛА |
|
ПРОДУКТИ:
- белени коремчета от акула, 1 л прясно мляко, щипка сода бикарбонат, рибна подправка, олио за пържене, салата според сезона, пържени картофки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Коремчетата измиваме добре под течаща вода.Накисваме ги в 1 л.прясно мляко.Към него добавяме щипка сода бикарбонат.Оставяме така 1 ч.Отцеждаме ги и натриваме с рибна подправка и малко олио, сол и черен пипер на вкус /да се внимава със солта , защото рибната подправка съдържа сол/ .Парчетата нарязваме напреко на мускулните влакна като дебелината им е около 2-3 см.Пържим в не много силен огън като обръщаме равномерно от всичките страни. Отцеждаме от мазнината като поставяме парчетата върху салфетка или върху хартия за печене.Сервираме със салата според сезона .Отгоре редим пържени картофки също отцедени от мазнината .Най отгоре редим готовите парчета риба. |
|
