НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- Нарязана на порции пъстърва, сол на вкус, лимон, 2-3 супени лъжици сухо бяло вино, масло/ зехтин, картофи за пържене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
-порциите се мариноват във вино, сол, лимон-15 минути.Картофките за пържене нарязваме натънки и дълги парченца и бланшираме във ряща вода за 2 мин.Изваждаме ги и отцеждаме .Оставяме да изстинат.След това ги пържим в гореща мазнина , за няколко минути и отново се изваждат. Потапяме в същата мазниназа още 1-2 минутки.Така картофките стават хрупкави .Порциите пъстърва печем на скарата |
